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Title: Prototipo a escala y automatizado de un sistema de producción de panela
Authors: Alarcón Parra, Luis Felipe
Cabra Perilla, Andrés Felipe
Velásquez Roa, Robinson Javier
Director(s): Pérez Hoyos, Gustavo, dir.
Keywords: PRODUCCIÓN DE PANELA
PH
TEMPERATURA
AUTOMATIZACIÓN
SISTEMA DE CONTROL
CONTROL AUTOMÁTICO
CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
INDUSTRIAS AGROPECUARIAS - INNOVACIONES TECNOLÓGICAS
PANELA
Issue Date: Oct-2014
Abstract: Este documento presenta el diseño e implementación de un prototipo a escala de una planta automática de producción de panela, con el cual se pueden monitorear y controlar los parámetros más relevantes que tienen influencia directa en el resultado del producto final, tales como el PH y la temperatura. Con este prototipo, se puede realizar un ajuste automático de la acidez y la temperatura con el fin de obtener el producto de mejor calidad en comparación a uno obtenido de manera artesanal. Como resultado de la investigación, se presenta el prototipo de la planta de producción de panela a escala, con las tarjetas de conexión y control del proceso. Adicionalmente, se crea el software de control en Labview
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URI: http://hdl.handle.net/10983/1374
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