| Title: | Desarrollo de las condiciones documentales y de adecuación física exigidas en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, para mangos de Colombia MANGOCOL. |
| Authors: | Medina Lara, Yency Johana Velandia Santos, María Alejandra |
| Director(s): | Franco Franco, Carlos Alberto, dir. |
| Keywords: | CALIDAD INOCUIDAD CERTIFICACIÓN INVIMA BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA PLAN DE SANEAMIENTO PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN MERCADEO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS |
| Issue Date: | 2016 |
| Citation: | Medina Lara, Y. J. & Velandia Santos, M.A. (2016). Desarrollo de las condiciones documentales y de adecuación física exigidas en Buenas Prácticas de Manufactura BPM, para mangos de Colombia MANGOCOL. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial. Bogotá, Colombia |
| Abstract: | Este trabajo aborda el desarrollo de las condiciones documentales y de adecuación física exigidas por la norma vigente en buenas prácticas de manufactura BPM, la cual corresponde a la Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud; en la primera etapa se desarrolla un diagnóstico, estos resultados permiten establecer el Plan de Saneamiento constituido por cuatro programas fundamentales: Limpieza y Desinfección, Control Interno de Plagas, Manejo Integral de Residuos y Calidad del agua. Por último, buscando fortalecer el conocimiento, manejo y aplicación de las BPM en los pequeños productores se estructuró una jornada de socialización para sensibilizar acerca de su importante papel en el proyecto del cual forman parte y como éste día tras día crece. |
| Description: | Práctica Social |
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| URI: | http://hdl.handle.net/10983/14038 |
| Appears in Collections: | ACF. Pregrado Industrial |
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