Title: Análisis de los métodos operación y selección del óptimo para incrementar la eficiencia del proceso en el área de post-cosecha de Jardines de los Andes
Authors: Hernández Pineda, Jennifer Alejandra
Director(s): González Yazo, Oswaldo, dir.
Keywords: ESTUDIO DE TRABAJO
ESTUDIO DE TRABAJO
DIAGRAMA DE FLUJO
DIAGRAMA DE PROCESOS
ESTUDIO DE TIEMPOS
Issue Date: 2018
Citation: Hernández Pineda, J. A. (2018). Análisis de los métodos operación y selección del óptimo para incrementar la eficiencia del proceso en el área de post-cosecha de Jardines de los Andes Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial. Bogotá, Colombia.
Abstract: Jardines de los Andes, junto con las demás empresas del sector floricultor, se han caracterizado por trabajar con personal altamente calificado capaz de cumplir con los estándares de calidad exigidos por el mercado de las flores; sus procesos productivos, en la gran mayoría, se desarrollan con la carencia de sector tecnológico y, por ende, la nómina de personal de estas empresas es de grandes cantidades. Jardines, al contar con tanto personal en sus procesos productivos, quiere estandarizar cada una de las tareas realizadas para que se maneje un patrón de desarrollo eliminando los tiempos muertos que cada uno de los trabajadores tiene durante su jornada laboral, haciendo que los puntos de dispersión alrededor de la media del rendimiento ideal, sean cada vez menores y generando grandes índices de productividad. La toma de tiempos o tiempos de ciclo, específicamente en el área de post-cosecha, son la base fundamental del proyecto, ya que con la recolección y análisis de datos se pueden tomar acciones correctivas y preventivas sobre cada uno de los métodos o tareas que se realizan dentro de esta área, el propósito final, es la estandarización de cada uno de ellos, mediante el balanceo de línea y los acuerdos de servicios exigidos por cada espacio. Los objetivos del estudio se basan en analizar el método de trabajo actual para los procesos recepción y transformación mediante el diseño de gráficos que indiquen la sucesión de los hechos y movimiento de los factores de producción; recopilar, analizar y tabular la información para la medición de tiempos y movimientos de los procesos anteriormente mencionado de la empresa Jardines de los Andes y proponer mejoras los resultados esperados frente al método actual de trabajo, generando beneficios para la compañía en cuando competitividad en el marcado de la exportación de flores de corte y rendimiento de cada uno de sus operarios.
Description: Práctica Empresarial
URI: https://hdl.handle.net/10983/21505
Appears in Collections:ACF. Pregrado Industrial

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