Escuela de gastronomía, modelo de restauración cultural e impacto a 2050 y 2100
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2018
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Orjuela-Matta, N. D. (2018). Escuela de gastronomía, modelo de restauración cultural e impacto a 2050 y 2100. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Diseño. Programa de Arquitectura. Bogotá, Colombia
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Resumen en español
Estudio realizado con el fin de re incentivar y recuperara la identidad gastronómica de Villa de Leyva, por medio de un proyecto de arquitectura contemporánea ubicado por fuera del casco urbano, en un entorno rural en deterioro; entorno que en este momento es un eje disyuntor entre el centro del municipio y sus pequeñas islas poblacionales.
Descripción general
Trabajo de investigación