Estudio de viabilidad técnica para la producción de caracol helix aspersa en el municipio de Silvia (Cauca)
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2020
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Cita bibliográfica
Farfán-Pinzón, M.; Gómez-Muñoz, S. E. & Rodríguez-Garzón, J. L. (2020). Estudio de viabilidad técnica para la producción de caracol helix aspersa en el municipio de Silvia (Cauca). Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas. Programa de Economía. Especialización en formulación y evaluación social y económica de proyectos. Bogotá, Colombia
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Resumen en español
La Helicicultura es una de las actividades productivas más prósperas dada la alta demanda nacional e internacional que existe para fines gastronómicos, cosméticos y artesanales. Se presenta el análisis de viabilidad técnica para la producción de caracol Helix Aspersa en Silvia, Cauca, evaluando los diferentes modelos de producción que existen, para identificar el más viable en relación “producción-costos”.
Descripción general
Trabajo de Síntesis Aplicada