La presente investigación, consiste en la elaboración de una matriz de costos que permita establecer la alternativa en la implementación de una nueva línea de negocio “leche en polvo entera” para una empresa manufacturera de productos lácteos en Bogotá, en donde se propone determinar la viabilidad de elaborar el producto a nivel nacional, logrando establecer los costos en que incurriría el nuevo producto en la modalidad de fabricación nacional, buscando tener una perspectiva más amplia y clara con respecto a todo el proceso que conlleva su fabricación y determinar su rentabilidad frente a la industria.